Schinken-Sahne-Sauce Rezept
Cremig, würzig, gut: Schinken-Sahne-Sauce ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt zu Pasta, Tortellini oder Gnocchi.
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 180g Nudel
- Salz
- 1Schalotte
- 100g Kochschinken
- 1El Öl
- 200ml Schlagsahne
- 150ml Gemüsebrühe
- 80g Hartkäse
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Währenddessen Schalotte schälen und fein würfeln. Schinken in Streifen oder Würfel schneiden.Step 2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten zugeben und glasig dünsten. Schinken zugeben und kurz mit anbraten.Step 3
Schlagsahne und Brühe zugeben, Hartkäse unterrühren und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei milder Hitze 5 Minuten köcheln lassen, zwischendurch umrühren. Nudeln mit Schinken-Sahne-Sauce mischen, auf Tellern anrichten und heiß servieren.