Gratin d'asperges et de spätzli au jambon
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- plat à gratin de 3.5 l de contenance
- beurre pour le plat
- 1kgd'asperges vertes, parées, coupées en morceaux de 3-4 cm de long
- 750- 1kgde spätzlis prêts à l'emploi
- 200gde jambon, en dés
- 2dlde demi-crème
- sel, poivre
- 75gde fromage de montagne, râpé
- 2csd'estragon, ciselé
Instructions
Step 1
Cuire les asperges al dente à l'eau salée, égoutter.Step 2
Disposer les asperges, les spätzlis et le jambon dans le plat préparé. Saler et poivrer la crème, ajouter au gratin, parsemer de fromage.Step 3
Gratiner 15-20 min dans la partie supérieure du four préchauffé à 220°C. Parsemer d'estragon.