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Halloumi Fries

Name: Halloumi Fries
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g Weissmehl; 0.5 TL Paprika; 500 g Halloumi; Öl; 4 EL Granatapfelkerne; 0.5 Bund Pfefferminze; 1 TL Za'Atar (Gewürzmischung); 150 g griechischer Jogurt nature; 1 Limette

Fooby DE · 30 Min. · 4 Portionen · Mittel

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Originalrezept von fooby.ch

Zutaten

80 g Weissmehl
0.5 TL Paprika
500 g Halloumi
Öl
4 EL Granatapfelkerne
0.5 Bund Pfefferminze
1 TL Za'Atar (Gewürzmischung)
150 g griechischer Jogurt nature
1 Limette

Zubereitung

Mehl und Paprika in einem tiefen Teller mischen. Halloumi mit Haushaltpapier trocken tupfen, im Mehl wenden.
Brattopf bis ⅓ Höhe mit Öl füllen, auf ca. 170 °C erhitzen. Halloumi-Stängelchen portionenweise mit einer Schaumkelle hineingeben ca. 1 Min. unter Wenden frittieren. Herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen.
Halloumi Fries anrichten, Granatapfelkerne, Pfefferminze und Za'Atar darüberstreuen. Jogurt und Limettenschnitze dazu servieren.

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