Linzer Keks
Diese feinen Linzer Kekse werden traditionell mit Marmelade gefüllt und mit Zucker bestreut serviert.
Ingredients
- 150 gButter
- 50 gPuderzucker
- 150 gglattes Mehl
- ½ ELBackkakao
- 100 gHaselnüsse gerieben
- etwas Zimt und Nelkenpulver
- Marmelade zum Füllen
Instructions
Step 1
• Für die Linzer Kekse zunächst die Butter und den Zucker schaumig rühren, nach und nach das Mehl, den Kakao, die Nüsse und die Gewürze zugeben. Den Teig ordentlich mit den Händen verkneten, dünn ausrollen und mit beliebigen Formen ausstechen. Im vorgeheizten Backofen die Kekserl bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 8–10 Minuten backen.Step 2
• Nach dem Auskühlen jeweils zwei Kekse mit Marmelade zusammenkleben, mit Puderzucker bestreuen und die Linzer Kekse schmecken lassen.Step 3
Tipp:Step 4
Marillen-, Ribisel- oder Brombeermarmelade passen wunderbar. Alles, was Sie im Sommer zu Marmelade eingekocht haben, findet in diesen Kekserln seinen besonderen Platz.