Heidelbeermuffins
Lust auf etwas Süsses? Blueberry Muffins sind schnell gemacht und zählen zu den absoluten Klassikern unter den Muffin-Rezepten. Mit Rührteig-Video.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- Muffinblech
- Papierkapseln
- 120gButter, weich
- 180gZucker
- ½TLVanillepaste/-pulver
- ¼TLSalz
- 2Eier
- 250gMehl
- 3TLBackpulver
- 2dlMilch
- 250gHeidelbeeren
Instructions
Step 1
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 160°C).Step 2
Butter bis und mit Salz weich rühren. Eier einzeln darunterrühren.Step 3
Mehl mit Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch zu der Butter-Eiermasse geben. Dabei nur wenig rühren. Heidelbeeren daruntermischen.Step 4
Teig mithilfe von Löffeln in die Muffinförmchen füllen.Step 5
Muffins in der Mitte des vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. 3 Minuten in Form, dann mitsamt den Papierkapseln auf Gitter auskühlen lassen.