Meerbarben auf Kalabrische Art
In einer Viertelstunde sind die im Ofen gegarten Meerbarben fertig! Ideal, wenn Gäste kommen und man nicht stundenlang in der Küche stehen will.
- Preparation:
Ingredients
- 8küchenfertige Meerbarben (je 100 g)
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 ELfrische Oreganoblättchen (ersatzweise 1 EL getrockneter Oregano)
- 4-6 EL Olivenöl extra vergine
- Saft von 1 Zitrone
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Die Meerbarben abspülen und trockentupfen, salzen und pfeffern. In eine ofenfeste Form legen.Step 2
Die Barben mit den Oreganoblättchen bestreuen, Öl und Zitronensaft darüber träufeln und die Fische etwa 10 Min. im heißen Ofen (Mitte) garen.Step 3
Die Fische in der Form servieren, mit dem ausgetretenen Saft beträufeln.