Spaghetti mit Kürbis-Bolognese
Spaghetti Bolognese kann jede:r. Mach was Besonderes draus und pimp deine Bolognesesauce mit Kürbis und Thymian auf. Umwerfend! Chochdoch mit Ramona.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1ELBratcrème
- 3Zwiebeln, gehackt
- 400gHackfleisch
- 1ELPaprika
- Pfeffer
- Salz
- 2ELTomatenpüree
- 2 ½dlBouillon
- 450gKürbis, klein gewürfelt
- 3ELThymian, gehackt
- 400gSpaghetti oder Pasta nach Wahl
- 8ELgeriebener Sbrinz AOP
Instructions
Step 1
Bratcrème erhitzen. Zwiebeln darin andünsten, Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten. Würzen, Tomatenpüree dazugeben und kurz mitbraten.Step 2
Mit Bouillon ablöschen. Kürbis beifügen, Hitze reduzieren. Ca. 30 Minuten zugedeckt köcheln, ab und zu umrühren.Step 3
Pasta nach Packungsanleitung zubereiten. Je nach Konsistenz der Kürbis-Bolognese 1-2 Schöpflöffel Pastawasser darunterrühren. Thymian beigeben, abschmecken.Step 4
Pasta mit Kürbis-Bolognese und Sbrinz servieren.