Einfacher Kürbis-Kartoffel-Auflauf (vegetarisch und nur 30 Min Vorbereitung)
Einfacher Kürbis-Kartoffel-Auflauf. Dieses schnelle, herbstliche Auflauf-Rezept ist vegetarisch und schmeckt garantiert allen. So gut!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1EL Butter
- 1 ⅕kg Hokkaidokürbis
- 1kg Kartoffeln
- 1Knoblauchzehe
- 200ml Milch
- 200ml Sahne
- 1TL Rosmarin getrocknet
- Muskat (gerieben)
- 200g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Instructions
Step 1
Eine große Auflaufform mit Butter fettten und und Ofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen.Step 2
Kürbis und Kartoffeln waschen. Kürbis halbieren und entkernen, Kartoffeln ggf. schälen. Beides in sehr dünne Scheiben, etwa gleichgroße Scheiben schneiden, in die Form geben und salzen.Step 3
Für die Sauce Knoblauch hacken. Knobi, Milch, Sahne, Rosmarin, Muskat, 50 g Käse, Salz und Pfeffer verrühren. Über das Gemüse geben. Noch einmal salzen und pfeffern, dann gleichmäßig mit Käse bestreuen.Step 4
Ca. 40 Minuten backen, bis das Gemüse gar und der Käse goldbraun ist. Heiß genießen.