Veganer Schokokuchen Rezept
Ein leckeres Rezept für veganen Schokoladenkuchen. Für 12 Stücke. Einfach und schnell gebacken.
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- 100g Zartbitter-Schokolade
- 450g Mehl
- 1Päckchen Backpulver
- 4El Kakaopulver
- 300g Zucker
- 1Päckchen Vanillezucker
- 150ml neutrales Öl
- 200ml Sojamilch
- vegane Margarine
- 200g Zartbitterkuvertüre
Instructions
Step 1
Schokolade fein hacken und beiseite stellen. Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.Step 2
Mehlmischung, Kakaopulver, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel mischen. Anschließend mit Öl und Sojamilch zu einem glatten Teig verrühren. Evtl. etwas Wasser zugeben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Schokolade zügig unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen.Step 3
Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 60 Min. backen. Die Stäbchenprobe machen. Den Kuchen aus dem Ofen holen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Für die Schokoglasur die Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Den Kuchen damit überziehen.