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Taglierini aux oignons et au fromage frais

Name: Taglierini aux oignons et au fromage frais
Yield: 4
Ingredients: 350 gde taglierini (nouilles fines); 4 - 6oignons de printemps, coupés en fines rondelles; 150 gde fromage frais nature, p. ex. Toni's; 3 csd'herbes aromatiques (ail des ours, ciboulette, cerfeuil, livèche, par ex.), hachées; sel, poivre; 5 tranchesde jambon cru, coupé en morceaux; beurre pour étuver; 2 csde panure; ciboulette, ciselée pour décorer

Swissmilk FR · 4 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

350 gde taglierini (nouilles fines)
4 - 6oignons de printemps, coupés en fines rondelles
150 gde fromage frais nature, p. ex. Toni's
3 csd'herbes aromatiques (ail des ours, ciboulette, cerfeuil, livèche, par ex.), hachées
sel, poivre
5 tranchesde jambon cru, coupé en morceaux
beurre pour étuver
2 csde panure
ciboulette, ciselée pour décorer

Préparation

Cuire les taglierini al dente dans de l'eau salée frémissante. Ajouter les oignons et laisser mijoter 2 minutes. Egoutter.
Mettre le fromage et les herbes dans une poêle et y ajouter les taglierini, rectifier l'assaisonnement.
Dorer le jambon cru dans le beurre. Parsemer de panure et rôtir légèrement.
Servir les taglierini dans des assiettes chaudes. Garnir de jambon cru à la panure, décorer.

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