Köstliche Spinatlasagne
Die klassische Lasagne bekommt einen saisonalen Pep und durch den Spinat eine herrliche grüne Farbe.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500g Blattspinat
- 1Stück Zwiebel
- 2Stück Knoblauzehen
- 10Lasagneblätter
- 100g geriebener Käse
- 2EL Olivenöl
- 50g Butter
- 50g Mehl
- 600ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 1EL Zitronensaft
Instructions
Step 1
Butter in einem Topf zerlassen.Step 2
Mehl mit einem Schneebesen einrühren und anschwitzen.Step 3
Dann Milch zugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Es sollte eine cremige Sauce entstehen.Step 4
Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.Step 5
Spinat waschen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.Step 6
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch andünsten.Step 7
Den Spinat unterheben und bei geringer Hitze zugedeckt köcheln lassen bis der Spinat zusammenfällt.Step 8
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Béchamelsauce, Lasagneblätter und Spinat abwechseln schichten. Mit der Sauce enden.Step 9
Die Lasagne mit geriebenem Käse belegen und ca. 30 Minuten backen.