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Soupe au fromage à la lucernoise

Name: Soupe au fromage à la lucernoise
Yield: 4
Ingredients: 30 - 50gde beurre; 200 gde croûtons de pain; 1 lde bouillon de légumes; 0.5 ccde graines de cumin; 1 dlde lait; 0.5 dlde crème entière; 100 gde sbrinz AOP râpé; 1 csde persil haché

Swissmilk FR · 4 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

30 - 50gde beurre
200 gde croûtons de pain
1 lde bouillon de légumes
0.5 ccde graines de cumin
1 dlde lait
0.5 dlde crème entière
100 gde sbrinz AOP râpé
1 csde persil haché

Préparation

Faire fondre le beurre. Ajouter le pain et étuver. Déglacer au bouillon. Parsemer de cumin. Cuire à couvert sur petit feu durant 10 minutes environ.
Mélanger le lait avec la crème et le fromage. Verser la soupe bouillante par-dessus et parsemer de persil.

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