Paprikasahne mit Hüttenkäse
Erfrischende, ungewöhnliche Nudelsauce. Das Nudelwasser vor Beginn der Zubereitung aufsetzen, die Nudeln parallel mit der Sauce kochen.
- Preparation:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1große rote Paprikaschote
- 2Zwiebeln
- 2EL geschmacksneutrales Öl
- je 2 TL rosenscharfes und edelsüßes Paprikapulver
- 4EL saure Sahne
- Salz
- 1Bund Schnittlauch
- 4EL Hüttenkäse
Instructions
Step 1
Paprikaschote waschen, vierteln, putzen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und auch in Streifen schneiden.Step 2
Öl im Topf heiß werden lassen. Paprika- und Zwiebelstreifen darin bei mittlerer Hitze ein paar Minuten andünsten. Paprikapulver gut untermischen. 1 Schöpfer vom Nudelkochwasser dazugeben, Deckel drauf und Sauce 3-4 Minuten köcheln lassen. Saure Sahne untermischen, salzen. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln, fein schneiden.Step 3
Hüttenkäse und Schnittlauch mit den Nudeln unter die Paprikasauce mischen. Gut durchrühren und auf den Tisch damit.