Rezept Tipp: Schwammerlgulasch
Top-Rezept für 4 Personen von Julian Kutos. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Horch, was kommt vom Wald herein? Julian Kutos hat frische Eierschwammerl für euch im Wienerwald gesammelt und präsentiert einen österreichischen Pilz-Klassiker.
Ingredients
- 2 ELOlivenöl
- 50 gZwiebel
- 10 gPetersilie
- 3 ZweigeThymian
- 1 ZeheKnoblauch mit Schale
- 400 gEierschwammerl
- 30 gOlivenöl
- Weizenmehl
- 1 TLZucker
- 2 TLPaprikapulver edelsüß
- Salz
- 60 gWeißwein
- 250 gHühnersuppe
- 250 gSchlagobers
- 30 gButter, kalt
- Schwarzer Pfeffer
- 15 gPetersilie
- 100 gZwiebel
- 1 TLZucker
- 1Knoblauchzehe mit Schale
- 50 gButter
- 3große Eier
- 250 mlMilch
- 250 gKnödelbrot
- Salz
- Pfeffer
- Semmelbrösel
- Olivenöl