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Sandwich au pesto

Name: Sandwich au pesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 350 g de pain ciabatta ou de focaccia; 50 g de pesto au basilic (pesto alla genovese, Barilla); 50 g de mortadelle; 150 g de burrata; 50 g de pistaches nature; 30 g de roquette

Betty Bossi FR · 10 min · 2 portions · Moyen

Un sandwich tout frais «alla genovese» garni de pesto, roquette, mortadelle et burrata. Parfait pour votre prochain lunch ou pour le souper.

Recette originale de bettybossi.ch

Ingrédients

350 g de pain ciabatta ou de focaccia
50 g de pesto au basilic (pesto alla genovese, Barilla)
50 g de mortadelle
150 g de burrata
50 g de pistaches nature
30 g de roquette

Préparation

Fendre le pain, le faire évent. dorer au grille-pain ou dans une poêle bien chaude, laisser tiédir un peu.
Badigeonner les faces coupées du pain avec un peu de pesto. Déposer 2 tranches de mortadelle sur chaque moitié. Ouvrir la burrata, la répartir dessus, arroser avec le reste du pesto. Hacher grossièrement les pistaches et les répartir dessus avec la roquette. Fermer le sandwich, couper en deux.

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