Eggnog
Wärmender Winter-Cocktail: Der Eggnog ist eine Art Eierpunsch aus England, schmeckt mit oder ohne Alkohol und garantiert gemütliche Momente.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 2Eigelb
- 20gZucker
- 4dlMilch
- ½TLMuskatnuss
- 1TLZimt
- ½Vanillestängel, ausgeschabtes Mark und Stängel
- 2ELRum, nach Belieben
Instructions
Step 1
Eigelb und Zucker cremig rühren.Step 2
Milch und Gewürze bei mittlerer Hitze erwärmen. Sobald die Masse zu köcheln beginnt, vom Herd ziehen.Step 3
Unter ständigem Rühren Gewürzmilch zur Eigelb-Zuckermischung geben. Sobald die Masse homogen ist, zurück in die Pfanne geben und bei kleiner Hitze 5 Minuten unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen köcheln lassen.Step 4
Nach Belieben Rum daruntermischen und mit einem Löffel vorsichtig umrühren.Step 5
Eggnog durch ein Sieb giessen. In Gläser abfüllen, mit Zimt bestreuen und servieren.