Cake au lait chaud

Le lait apporte à ce cake un moelleux extraordinaire. Suivez notre recette illustrée pas à pas pour accompagner votre thé ou café d'un délicieux gâteau.

Ingrédients

• papier sulfurisé
• 180 gde farine blanche
• 5.5 ccde poudre à lever
• 1 pincéede sel
• 3 oeufs
• 200 gde sucre
• 1 sachetde sucre vanillé
• 1.25 dlde lait
• 100 gde beurre
• un peu de sucre glace

Préparation

1. Chemiser le moule de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, la poudre à lever et le sel.
2. Battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une masse très claire et mousseuse.
3. Chauffer le lait. Ajouter le beurre, faire fondre.
4. Ajouter le beurre chaud à la masse aux oeufs en remuant.
5. Ajouter le mélange de farine, bien mélanger immédiatement.
6. Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire env. 35 min au milieu du four préchauffé. Laisser refroidir sur une grille, saupoudrer de sucre glace.