Poêlée d'épinards au poulet
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4blancs de poulet (env. 500 g)
- beurre ou crème à rôtir
- sel, poivre
- quelques zestes de citron
- 1kgd'épinards en branches, parés
- 1goussed'ail, coupée en rondelles
- 2poires, parées, pelées (éventuellement), coupées en quartiers
- beurre pour faire suer
- sel, poivre
- ½ccde concentré de jus de poire
Instructions
Step 1
Griller les blancs de poulet 10-15 min sur toutes les faces dans le beurre à rôtir chaud, saler, poivrer.Step 2
Faire suer les épinards, l'ail et les poires dans le beurre, saler, poivrer. Ajouter le concentré de poire, étuver à couvert 10 min.Step 3
Dresser les légumes et les blancs de poulet sur des assiettes.