Lauchgratin mit Pouletbrüstli und Kartoffeln
Landfrau Regula Böhi-Zbinden empfiehlt ihren wunderbaren Lauchgratin mit Kartoffeln, den sie zusammen mit Pouletbrüstchen im Ofen zubereitet.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Gratinform 30x20 cm
- 400gLauch, in 2 cm breiten Ringen
- 600gKartoffeln, in Würfeln
- ½dlWeisswein oder Bouillon
- 1dlRahm
- 1ELMaisstärke
- ½TLSalz oder Kräutersalz
- Pfeffer
- 4Pouletbrüstchen, längs geviertelt
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- 2ELBratbutter
Instructions
Step 1
Lauch und Kartoffeln in einer weiten Pfanne mit wenig Wasser ca. 15 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.Step 2
Wein oder Bouillon, Rahm und Stärke beigeben, würzen, mischen. In die Gratinform geben.Step 3
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 160°C).Step 4
Poulet würzen, in der heissen Bratbutter rundum anbraten, auf das Gratin legen.Step 5
Auf der mittleren Rille des vorgeheizten Ofens ca. 10 Minuten backen.