Hacktätschli by Stefan Wiesner

Instructions

1. Step 1

   Samen:

2. Step 2

   Trockene Samen auf ein Geschirrtuch legen, mit dem Stoff die «Flügel» der Samen abreiben.

3. Step 3

   Samen separat in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bis sie duften. Abkühlen lassen, grob zermörsern.

4. Step 4

   Hacktätschli:

5. Step 5

   Alle Zutaten vermischen, mit den Händen gut kneten, bis die Masse bindet.

6. Step 6

   Portionenweise zu Tätschli formen, leicht flach drücken. Im heissen Öl auf beiden Seiten braun braten.

7. Step 7

   Tipp: Statt Tannensamen können gehackte Pinienkerne oder Sesamsamen verwendet werden.