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Tarte aux poires, au fromage à raclette et aux piments

Name: Tarte aux poires, au fromage à raclette et aux piments
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: beurre pour le moule; 1 abaisse ronde de pâte à gâteau au beurre (env. 270 g); 3 poires (Beurré Bosc, p. ex., env. 450 g), pelées, en quartiers; 250 gde fromage à raclette, râpé à la râpe à röstis; 8 piments rouges ou verts; 3 oeufs; 2 dlde lait; 1 - 2gousse(s) d'ail, pressée(s); 0.5 - 1ccde flocons de piment ou 1 piment rouge, en rondelles, évent. épépiné; sel

Swissmilk FR · 35 min · 8 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

beurre pour le moule
1 abaisse ronde de pâte à gâteau au beurre (env. 270 g)
3 poires (Beurré Bosc, p. ex., env. 450 g), pelées, en quartiers
250 gde fromage à raclette, râpé à la râpe à röstis
8 piments rouges ou verts
3 oeufs
2 dlde lait
1 - 2gousse(s) d'ail, pressée(s)
0.5 - 1ccde flocons de piment ou 1 piment rouge, en rondelles, évent. épépiné
sel

Préparation

Disposer la pâte sur la plaque beurrée, relever la pâte pour former des bords, piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Garniture: répartir les ⅔ du fromage sur le fond de pâte, disposer les poires dessus, parsemer du fromage restant.
Liaison: bien mélanger tous les ingrédients, verser sur la garniture, disposer les piments dessus (ou le faire après la cuisson) et cuire 30-35 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 200 °C.
Sortir la tarte du four, découper en parts, décorer évent. avec les piments, déguster.

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