Chips de chou kale et fromage à griller pané
Délicieusement croustillantes, les chips de chou kale sont faciles à faire. On peut les servir en entrée ou à l'apéro, accompagnées de fromage grillé pané.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500gde chou frisé non pommé (chou kale) coupé en bouchées
- 2- 3csde crème à rôtir
- 1ccde curry
- sel
- 3morceauxde fromage à griller suisse coupés en dés
- sel et poivre
- 1oeuf battu
- 100gde chapelure
- 2- 3csde graines de sésame, de pavot ou de lin
- crème à rôtir pour arroser
- 180gde crème acidulée
- 1poignéede fines herbes, p. ex. mélisse et basilic
- sel et poivre
- 1citron coupé en quartiers
Instructions
Step 1
Chips de chou kale: mélanger le chou kale, la crème à rôtir, le curry et le sel, puis répartir sur la plaque.Step 2
Fromage à griller pané: assaisonner le fromage. Le rouler dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure év. mélangée à des graines de sésame, de pavot ou de lin. Disposer le fromage sur la plaque et arroser de crème à rôtir.Step 3
Cuire le chou kale et le fromage 15-20 min au milieu du four préchauffé à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).Step 4
Crème acidulée aux fines herbes: mélanger tous les ingrédients.Step 5
Sortir la plaque du four, y déposer le citron, ajouter la crème acidulée aux fines herbes, arroser de jus de citron et servir aussitôt.