Rhabarbergemüse
Rhabarber eignet sich auch als Gemüse. Dieses Rezept ist einem Chutney nicht unähnlich. Es passt sehr gut zu gebratenem oder grilliertem Fleisch.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- Butter zum Andünsten
- 200gRhabarber, gewürfelt
- 1Apfel, ungeschält, gewürfelt
- 1dlWeisswein
- ½- 1TLCurry
- 3TLHonig
- 3PrisenSalz
- weisser Pfeffer aus der Mühle
Instructions
Step 1
Zwiebeln in Butter andünsten, Rhabarber und Apfel beigeben und mitdünsten.Step 2
Mit dem Wein ablöschen. Curry und Honig beigeben, würzen. Drei Minuten köcheln lassen und abschmecken.