Pistazien-Tahini-Cookies
Ein wahrer Eisen-Booster: Ab sofort gibt es eine gute Ausrede, um Cookies zu essen. Diese Pistazien-Tahini-Cookies sind nämlich wahre Eisen-Lieferanten und reich an Nährstoffen!
Ingredients
- 3 ELPistazien
- 40 gTahin (Sesampaste)
- 35 gMandelmehl
- 1 ELLeinsamen
- 30 mlAhornsirup
- Zimt
- ½ TLglutenfreies Backpulver
- Salz
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen.Step 2
In einer Schüssel das Tahini mit Ahornsirup, Backpulver, Salz, Zimt und gehackten 2 EL Pistazien vermischen. Mandelmehl und Leinsamen hinzugeben und solange verrühren, bis ein Teig entsteht.Step 3
Die Hände in einer kleinen Schüssel mit Wasser anfeuchten, aus je 1 Esslöffel Teig Kekse formen und auf das Backblech platzieren. Mit den restlichen Pistazien bestreuen und für 12 bis 15 Minuten goldbraun backen.