Salade de gnocchi
Voici la salade parfaite à savourer sur son balcon ou dans un parc. Des gnocchi, de la roquette, des tomates, de la mozzarella et du pesto. Buonissimo!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- mixeur
- 600gde gnocchi frais
- beurre à rôtir
- 1bouquetde basilic
- 50gde noisettes
- 3csde vinaigre
- 4csd'huile de colza
- 50gde Sbrinz AOP râpé
- ½ccde sel
- poivre
- 300gde tomates cerises coupées en deux
- 120gde perles de mozzarella suisse
- 50gde roquette
Instructions
Step 1
Faire dorer les gnocchi dans le beurre à rôtir. Réserver.Step 2
Sauce au pesto: mixer le basilic, les noisettes, le vinaigre et l'huile. Ajouter le fromage, assaisonner, bien mélanger.Step 3
Terminer la salade: mélanger les gnocchi, les tomates, les perles de mozzarella et la roquette. Ajouter un peu de sauce au pesto, mélanger. Servir avec le reste de sauce.