Rezept Tipp: Geröstete Cherrytomaten-Suppe mit Kurkuma - Falstaff
Top-Rezept von Tanja Grandits. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Tanja Grandits verrät in ihrem Kochbuch «Tanja Vegetarisch» eine aromatische Tomatensuppe mit kleinen, reifen Kirschtomaten, die zuerst im Ofen geröstet werden.
Ingredients
- 1 ⅖ kgreife Cherrytomaten
- 8 ELOlivenöl
- etwasFleur de Sel
- 2 Stückrote Zwiebeln, fein gewürfelt
- 2 StückKnoblauchzehen, fein gewürfelt
- 2 ELIngwer, fein gewürfelt
- 1 Stückrote Chili, entkernt und in feine Scheiben geschnitten
- ½ TLKurkuma, gemahlen
- 1 ELbrauner Zucker
- 1 PrisePrise Fenchelsamen, gemahlen
- etwasschwarzer Pfeffer aus der Mühle
- etwasKurkumaöl zum Beträufeln
- 1 TLschwarzer Sesam