Pancakes mit Ricotta und Ahornsirup
Ein bunter Geschmackspotourri aus den USA - Ricotta, Himbeeren und Ahornsirup.
Ingredients
- 2 ELButter
- 250 gMehl
- 1 PäckchenBackpulver
- 1Prise Salz
- ½ lMilch
- 4Eier (Größe M)
- 200 gHimbeeren
- 400 gcremiger Ricotta
- 100 gSahne
- Ahornsirup zum Beträufeln
- Fett zum Backen
Instructions
Step 1
Die Butter schmelzen. Mehl, Backpulver, Salz und Milch verrühren, Eier und Butter unterschlagen. Teig 10 Min. quellen lassen. Himbeeren verlesen, den Ricotta mit der Sahne cremig rühren. Backofen auf 80° einstellen. Aus dem Teig nach und nach in Fett Pancakes backen. Im Ofen warm halten. Dann mit Ricotta bestreichen, mit Himbeeren belegen und mit Ahornsirup beträufeln.