Asperges, jambon et sauce au citron
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 500- 600gd'asperges vertes parées
- 150gde séré
- ½goussed'ail pressée
- 1csde citron confit finement haché (facultatif)
- 1csde mélisse finement ciselée
- quelques gouttes de jus de citron
- sel
- poivre du moulin
- 1dlde crème fouettée
- mélisse et citron confit pour décorer
- 100gde jambon cru
- 2pains pita grillés au toaster
Instructions
Step 1
Cuire les asperges à point 10-15 min à la vapeur ou à l'eau salée.Step 2
Sauce: mélanger tous les ingrédients jusqu'au poivre inclus, incorporer délicatement la crème.Step 3
Disposer les asperges sur des assiettes chaudes, accompagner de sauce, décorer. Servir avec le jambon et le pain pita tiède.