Scones mit Clotted Cream und Erdbeerkonfitüre
It’s tea time auf die feine englische Art. Selbst gebackene Scones schmecken lauwarm fantastisch, dazu stilecht Clotted Cream und Erdbeerkonfi. Oh dear!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 200gMehl
- ¾TLSalz
- 20gZucker
- 3TLBackpulver
- 60gButter, kalt, in Stücken
- 1 ¼dlMilch
- 6- 12ELClotted Cream, erhältlich in Coop
- 6ELErdbeerkonfitüre
Instructions
Step 1
Scones: Mehl, Salz, Zucker und Backpulver mischen. Mit Butter verreiben. Milch dazugiessen und zu einem weichen Teig zusammenfügen.Step 2
Teig auf wenig Mehl von Hand ca. 1,5 cm dick ausdrücken. Mit einem Glas (6 cm Ø) Scones ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.Step 3
In der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und leicht auskühlen lassen.Step 4
Scones mit Clotted Cream und Erdbeerkonfitüre servieren.