Salade de pommes de terre traditionnelle
La salade de pommes de terre est l'accompagnement idéal d'un barbecue. Dans cette recette, on arrose les patates de bouillon et on ajoute de la mayonnaise.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1kgde pommes de terre à chair ferme
- 1 ½dld'eau
- 1cubede bouillon
- 1oignon, haché
- 4csde vinaigre de vin blanc
- 1csde moutarde
- 2csde mayonnaise
- 3csde yogurt nature
- 2csd'huile de colza
- sel, poivre du moulin
- 3csde ciboulette finement coupée
Instructions
Step 1
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs 20 - 30 min. Les rincer rapidement à l'eau froide et les peler encore chaudes, les couper en rondelles et les placer dans un grand saladier.Step 2
Porter l'eau à ébullition avec le cube de bouillon et l'oignon haché, ajouter le vinaigre et verser sur les rondelles de pomme de terre. Laisser reposer env. 30 min en remuant de temps en temps.Step 3
Sauce: mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'huile de colza incluse et verser sur les pommes de terre en remuant délicatement. Saler, poivrer, dresser et parsemer de ciboulette.