Crêpe aux lentilles et au jambon (low carb)

Nos crêpes aux dés de jambon (low carb) vous offrent un délicieux repas à base de pâte à crêpes pauvre en calories et facile à préparer.

Ingrédients

• 200 gde farine
• 1 ccde sel
• 4 oeufs
• 4 dlde mélange lait-eau (moitié-moitié)
• 200 gde jambon en tranches coupé en petits dés
• 1 bottede persil haché
• 150 gde lentilles Beluga cuites
• beurre ou crème à rôtir

Préparation

1. Mélanger la farine et le sel, former un puits. Remuer les oeufs et le mélange eau-lait, verser dans le puits. Travailler en une pâte souple. Laisser reposer 15 min à couvert à température ambiante.
2. Incorporer le jambon, le persil et les lentilles à la pâte.
3. Cuire 8 crêpes dans un peu de beurre dans une poêle anti­adhésive. Réserver au chaud dans le four préchauffé à 60°C.