Tortellini in Käse-Sahnesoße

Zutaten

• 500 g Tortellini, mit Fleisch gefüllt
• 250 g Kochschinken
• 400 ml Schlagsahne
• 1 Beutel Parmesan, Grana Padano
• 1 Bund Petersilie
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Tortellini in kochendem Salzwasser abkochen.
2. Währenddessen den Schinken würfeln und mit Tomatenmark anbraten.
3. Anschließend die Sahne hinzufügen und die Petersilie kleinschneiden. Diese dann anschließend zur Soße hinzufügen.
4. Vom Tortellini Wasser eine Kelle voll in die Sahnesoße geben und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Parmesan hinzugeben und gut verrühren.
5. Am Ende werden noch die Tortellini in die Soße gegeben und mit etwas Parmesan angerichtet.