Omelette au fromage
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1csde beurre
- 200gde tomates égrenées et coupées en quartiers
- sel, poivre
- quelques brins de basilic effeuillés
- 8oeufs
- sel, poivre
- 30gde beurre
- 120gde tilsit corsé râpé
Instructions
Step 1
Faire fondre le beurre dans une poêle. ajouter les quartiers de tomate. Étuver brièvement. Saler et poivrer. Incorporer le basilic. Réserver au chaud.Step 2
Omelette: battre les oeufs avec le sel et le poivre. Faire fondre le beurre dans une poêle à revêtement antiadhésif. Ajouter les oeufs et cuire à petit feu en remuant jusqu'à coagulation de la masse.Step 3
Parsemer de fromage, puis faire glisser l'omelette sur un côté de la poêle et rabattre la moitié.Step 4
Dresser l'omelette sur un plat chaud et garnir de tomates.