Cannelloni mit Käsefüllung
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Gratinform ca. 18 cm lang
- Butter für die Form
- 12Cannelloni
- 150gSbrinz AOP, gerieben
- 150grezenter Tilsiter, gerieben
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- 2Eier
- 4ELMilch
- 6ELHartweizendunst oder Teigwarenmehl
- 1BundPeterli, fein gehackt
- Salz, weisser Pfeffer aus der Mühle
- 1dlRahm
- ½dlWeisswein
- Salz, Pfeffer
Instructions
Step 1
Die Cannelloni im sprudelnden Salzwasser al dente kochen, abgiessen, kalt abschrecken und auf einer Platte verteilen, damit sie nicht zusammenkleben.Step 2
Füllung: alle Zutaten mischen, würzen. Die Füllung mit einem Kaffeelöffeli in die Cannelloni füllen. Cannelloni in die ausgebutterte Form legen.Step 3
Guss: Rahm und Wein verrühren, würzen, über die Cannelloni träufeln. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens ca. 15 Minuten gratinieren.