Hot-dog
Le hot-dog, version wouah! La saucisse, dans une baguette croustillante, est agrémentée d'oignons, de salade et de sauce curry.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- sachet plastique ou Tupperware
- 1oignon coupé en rondelles
- 1csde farine
- 1- 2csde beurre
- 4mini baguettes
- 4saucisses de Vienne
- 150gde carottes pelées et râpées à la râpe à rösti
- 150gde chou blanc coupé en fines lamelles
- 150gde laitue iceberg coupée en fines lamelles
- 3csde crème acidulée
- 2csde moutarde
- 1csde curry en poudre
- 1ccde piment concassé
- 1ccde miel
- sel et poivre
Instructions
Step 1
Dans une grande casserole, faire chauffer de l'eau pour les saucisses de Vienne. Préchauffer le four à 100°C (air chaud/chaleur tournante: 80°C).Step 2
Mettre les rondelles d'oignon et la farine dans un sachet plastique ou un Tupperware et secouer énergiquement.Step 3
Faire fondre le beurre dans une poêle. Y faire rôtir les rondelles d'oignon. Verser au travers d'un tamis pour laisser le beurre s'égoutter. Couper les mini baguettes dans la longueur (pas entièrement), placer sur la plaque et chauffer 5-10 min dans le four chaud.Step 4
Sauce: mélanger tous les ingrédients jusqu'au miel inclus dans un bol, saler, poivrer.Step 5
Plonger les saucisses 5 min dans l'eau chaude.Step 6
Sortir les mini baguettes du four et les garnir en respectant l'ordre suivant: sauce, légumes/salade, saucisse, sauce, oignons.