Hot-dog

Le hot-dog, version wouah! La saucisse, dans une baguette croustillante, est agrémentée d'oignons, de salade et de sauce curry.

Ingrédients

• sachet plastique ou Tupperware
• 1 oignon coupé en rondelles
• 1 csde farine
• 1 - 2csde beurre
• 4 mini baguettes
• 4 saucisses de Vienne
• 150 gde carottes pelées et râpées à la râpe à rösti
• 150 gde chou blanc coupé en fines lamelles
• 150 gde laitue iceberg coupée en fines lamelles
• 3 csde crème acidulée
• 2 csde moutarde
• 1 csde curry en poudre
• 1 ccde piment concassé
• 1 ccde miel
• sel et poivre

Préparation

1. Dans une grande casserole, faire chauffer de l'eau pour les saucisses de Vienne. Préchauffer le four à 100°C (air chaud/chaleur tournante: 80°C).
2. Mettre les rondelles d'oignon et la farine dans un sachet plastique ou un Tupperware et secouer énergiquement.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle. Y faire rôtir les rondelles d'oignon. Verser au travers d'un tamis pour laisser le beurre s'égoutter. Couper les mini baguettes dans la longueur (pas entièrement), placer sur la plaque et chauffer 5-10 min dans le four chaud.
4. Sauce: mélanger tous les ingrédients jusqu'au miel inclus dans un bol, saler, poivrer.
5. Plonger les saucisses 5 min dans l'eau chaude.
6. Sortir les mini baguettes du four et les garnir en respectant l'ordre suivant: sauce, légumes/salade, saucisse, sauce, oignons.