Blini mit Apfelmus und Preiselbeersahne
Wenn es einmal eine Nummer kleiner sein soll, können Ihnen diese Blini, einfach mit Apfelmus und Preiselbeersahne serviert, vielleicht weiterhelfen.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 10 gfrische Hefe
- Zucker
- 300 mllauwarme Milch
- 200 gMehl (Type 405)
- 3 ELButter
- 100 gBuchweizenmehl
- 1 PriseSalz
- 2Eier (Größe M)
- 1 PäckchenVanillezucker
- 400 gApfelmus
- 150 gSahne
- 5 ELPreiselbeerkonfitüre
- Fett zum Backen
Instructions
Step 1
Hefe mit 1 TL Zucker, Milch und 2 EL Mehl verrühren, 15 Min. gehen lassen. Dann die Butter schmelzen, mit übrigem Mehl, Salz, Eiern, und Vanillezucker unterschlagen. 30 Min. gehen lassen.Step 2
Das Apfelmus bei schwacher Hitze leicht erwärmen. Sahne steif schlagen, mit der Konfitüre vermengen.Step 3
Backofen auf 80° einstellen. Aus dem Teig nach und nach in Fett Blini backen. Im Ofen warm halten.Step 4
Blini mit Apfelmus und Preiselbeersahne anrichten, nach Belieben mit Eis.