Rezept Tipp: Faschingskrapfen - Falstaff
Top-Rezept von Richard Rauch. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Unsere Omas haben noch ein ziemliches Tamtam um Germteig gemacht: bloß kein Zug in der Küche! Türen zu! Heutzutage in Zeiten der Zentralheizung sind frisch gebackene Krapfen keine Affäre – höchstens eine sehr köstliche. Mit VIDEO!
Ingredients
- 75 gButter
- 75 mlMilch
- 1Ei
- 3Dotter
- ½ TLSalz (ca. 3 g)
- 45 gStaubzucker
- 1 TLBourbon-Vanillezucker
- Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
- 30 gfrische Germ
- 1 ELbrauner Rum
- 320 gglattes Mehl plus Mehl zum Arbeiten
- 1 lPflanzenöl (alternativ Schmalz) zum Ausbacken
- 350 gMarillenmarmelade
- 2 clbrauner Rum