Zwiebelsteaks vom Blech
Mediterran gewürzt und im Backofen zubereitet - dieses Rezept gelingt auch Küchenanfängern spielend - und die Gäste werden es lieben!
- Preparation:
Ingredients
- 10 ZweigeThymian
- 2 ZweigeRosmarin
- 150 mlaromatisches Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 8Schweinesteaks (aus dem Rücken; à etwa 150 g)
- 1 kgkleine Zwiebeln
- 4 ScheibenToastbrot
- 125 gMozzarella
Instructions
Step 1
Den Thymian und den Rosmarin waschen und abtrocknen, von groben Stielen befreien, dann klein hacken und mit dem Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.Step 2
Die Steaks kalt abwaschen, abtrocknen und rundherum mit Kräuteröl einreiben. Zugedeckt kalt stellen.Step 3
Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Zwiebeln schälen und achteln, im restlichen Kräuteröl wenden und mit dem übrigen Öl auf ein Backblech geben. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 15 Min. garen.Step 4
Die Toastscheiben klein würfeln, den Mozzarella raspeln. Beides in eine Schüssel geben, mit Pfeffer würzen und gut miteinander verkneten.Step 5
Die Zwiebeln umrühren und an den Rand schieben. Die Steaks zwischen die Zwiebeln auf das Backblech legen, die Toast-Käse-Mischung darauf verteilen. Alles 15 Min. garen. Nach Belieben für die letzten 2-3 Min. den Grill dazuschalten.