Tomatensauce für Pasta
Der Klassiker unter den Pastasaucen ist genauso einfach wie lecker. An einer fruchtig-kräuterigen Tomatensauce kommt einfach nichts vorbei.
- Preparation:
Ingredients
- 1Zwiebel
- 2Knoblauchzehen
- 2 ELOlivenöl
- 3 ELTomatenmark
- 1große Dose gehäutete Tomaten (800 g)
- 2Lorbeerblätter
- 1 TLgehackte Rosmarinnadeln (ersatzweise 2 TL getrocknete italienische Kräuter)
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Zwiebel und Knoblauch schälen, klein würfeln. Das Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 5 Min. andünsten.Step 2
Das Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Die Tomaten samt Saft dazugeben und mit einem Kochlöffel zerdrücken. 1/4 l Wasser angießen. Die Sauce mit den Lorbeerblättern und Kräutern sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze mindestens 20 Min., besser 40 Min. offen kochen lassen.