Sirop de fraise
Le sirop aux fraises est facile à faire maison. Du sucre, des fruits et de l'acide citrique: pas besoin de plus pour créer votre boisson préférée de l'été.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1kgde fraises, coupées en quatre
- 1ld'eau
- 1 ½kgde sucre
- 20gd'acide citrique
Instructions
Step 1
Verser les fraises et l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter 10-15 minutes à couvert.Step 2
Passer à travers une étamine ou un sac à gelée, laisser égoutter au moins 4 heures.Step 3
Peser la quantité de jus obtenue, ajouter le même poids de sucre. Verser dans la casserole nettoyée, ajouter l'acide citrique. Porter à ébullition en remuant, écumer, puis verser le liquide encore bouillant dans des bouteilles propres et préchauffées.