Rigatoni alla puttanesca
Zu dieser Pasta, die jedem gelingt, passt eher kein Käse, dafür aber ein Gläschen Rotwein.
- Preparation:
Ingredients
- Salz
- 400 gRigatoni
- 4Knoblauchzehen
- 8Sardellenfilets in Öl
- 2 ELOlivenöl
- 100 gschwarze Oliven
- 2 ELKapern
- 1getrockneter Peperoncino
- 400 gstückige Tomaten (Dose)
Instructions
Step 1
4 l Salzwasser zum Kochen bringen. Die Rigatoni darin nach Packungsangabe al dente kochen.Step 2
Inzwischen den Knoblauch schälen, mit den Sardellenfilets fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, beides darin anbraten. Oliven und Kapern dazugeben, den Peperoncino dazubröseln. Mit den Tomaten ablöschen, 5 Min. schmoren lassen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Sauce mischen.