Tomates farcies à la viande hachée
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- beurre pour le plat
- 8tomates (env. 1 kg)
- 1ccde sel
- poivre
- 400gde chair à saucisse
- 2goussesd'ail pressées
- 2csd'origan, autant de basilic et autant de persil finement ciselés
- 1dlde crème
- 2csde chapelure
- 50gde Gruyère AOP râpé
- quelques flocons de beurre
Instructions
Step 1
Prélever le chapeau de chaque tomate. Évider les tomates à l'aide d'une cuillère à café, disposer dans le plat préalablement beurré. Placer la chair des tomates dans le plat, saler, poivrer le tout.Step 2
Farce: mélanger la chair à saucisse, l'ail et les herbes, garnir les tomates, répartir le reste dans le plat. Napper de crème, parsemer de chapelure et de Gruyère. Remettre le chapeau des tomates, parsemer de flocons de beurre. Gratiner 25-30 min au milieu du four préchauffé à 220° C.