Inspiced

Tomates farcies à la viande hachée

Name: Tomates farcies à la viande hachée
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: beurre pour le plat; 8 tomates (env. 1 kg); 1 ccde sel; poivre; 400 gde chair à saucisse; 2 goussesd'ail pressées; 2 csd'origan, autant de basilic et autant de persil finement ciselés; 1 dlde crème; 2 csde chapelure; 50 gde Gruyère AOP râpé; quelques flocons de beurre

Swissmilk FR · 30 min · 4 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

beurre pour le plat
8 tomates (env. 1 kg)
1 ccde sel
poivre
400 gde chair à saucisse
2 goussesd'ail pressées
2 csd'origan, autant de basilic et autant de persil finement ciselés
1 dlde crème
2 csde chapelure
50 gde Gruyère AOP râpé
quelques flocons de beurre

Préparation

Prélever le chapeau de chaque tomate. Évider les tomates à l'aide d'une cuillère à café, disposer dans le plat préalablement beurré. Placer la chair des tomates dans le plat, saler, poivrer le tout.
Farce: mélanger la chair à saucisse, l'ail et les herbes, garnir les tomates, répartir le reste dans le plat. Napper de crème, parsemer de chapelure et de Gruyère. Remettre le chapeau des tomates, parsemer de flocons de beurre. Gratiner 25-30 min au milieu du four préchauffé à 220° C.

Enregistrez et cuisinez cette recette dans Inspiced.

Obtenir l'app