Tatsch au maïs
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300gde farine de maïs
- ½ccde sel
- un peu de noix de muscade
- 4 ½dlde lait
- 50gde beurre, fondu et refroidi
- 5œufs
- beurre à rôtir ou crème à rôtir
Instructions
Step 1
Mélanger la farine et les épices, incorporer au lait. Ajouter le beurre et les œufs et battre soigneusement au fouet. Couvrir et laisser reposer 5-10 min.Step 2
Chauffer le beurre ou la crème à rôtir dans une poêle. Verser la moitié de la pâte, dorer la galette des deux côtés. Détailler en gros morceaux à l'aide de deux spatules, cuire encore quelques instants. Faire de même avec le reste de la pâte. Servir immédiatement.