Gaufres au babeurre et sauce courge-orange
Avec leur pâte au beurre, leur forme de coeur et leur sauce à la courge, ces délicieuses gaufres viendront consoler les coups de blues de l'automne.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 7 persons
Ingredients
- gaufrier à coeurs
- beurre ou crème à rôtir pour le gaufrier
- 350gde farine
- 1ccde poudre à lever
- 2pincéesde sel
- 75gde sucre
- 1sachetde sucre vanillé
- 125gde beurre Bio Suisse fondu et refroidi
- 2dlde babeurre Bio Suisse
- 4oeufs
- 150gde courge parée, coupée en dés
- 1orange bio, zeste râpé et jus
- 1dld'eau
- 3csde sucre
- 1pointe de couteaude cannelle
- sucre glace pour saupoudrer
Instructions
Step 1
Pâte à gaufres: mélanger la farine, la poudre à lever, le sel, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger le beurre, le babeurre et les oeufs. Verser sur la farine, mélanger brièvement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.Step 2
Sauce courge-orange: cuire la courge, le zeste et le jus d'orange, l'eau, le sucre et la cannelle 15-20 min à couvert jusqu'à ce que la courge soit tendre. Mixer et diluer éventuellement avec un peu d'eau ou de jus d'orange.Step 3
Badigeonner le gaufrier avec un peu de beurre ou de crème à rôtir, faire chauffer l'appareil, déposer une portion de pâte à gaufres, laisser cuire. Répéter l'opération. Servir tiède ou froid avec la sauce.