Spätzligratin mit Spargel und Schinken
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Gratinform von 3.5 l Inhalt
- Butter für die Form
- 1kggrüne Spargeln, gerüstet, in 3-4 cm langen Stücken
- 750- 1kgFertigspätzli
- 200gSchinken, in Würfeln
- 2dlHalbrahm
- Salz, Pfeffer
- 75gBergkäse, geraffelt
- 2ELEstragon, gehackt
Instructions
Step 1
Spargeln in Salzwasser leicht knackig garen, abgiessen.Step 2
Spargeln, Spätzli und Schinken in die ausgebutterte Gratinform geben. Rahm würzen, beifügen, Käse darüberstreuen.Step 3
Im oberen Teil des auf 220°C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten überbacken. Mit Estragon bestreuen.