Côtelettes de porc avec potatoes et poires au four
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- 1csde beurre à rôtir, ramolli, ou de crème à rôtir
- 3côtelettes de porc d'env. 150 g
- sel, poivre
- quelques brins de romarin
- 1goussed'ail, non pelée, coupée en deux
- 800gde pommes de terre, non pelées, coupées en tranches de 1 cm de largeur
- 3poires (Conférence, par ex.), non pelées, coupées en deux, épépinée et coupées en tranches de 1 cm d'épaisseur
- sel, poivre noir du moulin
Instructions
Step 1
Badigeonner la plaque recouverte de papier sulfurisé de crème ou de beurre à rôtir. Assaisonner les côtelettes et les disposer sur la plaque.Step 2
Répartir le romarin, l'ail, les pommes de terre et les poires entre les côtelettes, assaisonner.Step 3
Cuire env. 30 minutes au milieu du four préchauffé à 220°C. Tourner les poires et les pommes de terre 1 à 2 fois en cours de cuisson.Step 4
Dresser les côtelettes, les pommes de terre et les poires sur des assiettes chaudes. Servir également de l'ail à part (à volonté).