20-Minuten Rote Linsen-Bolognese

20-Minuten Rote Linsen-Bolognese

Diese vegane rote Linsen-Bolognese ist würzig-leicht und in nur 20 Minuten vorbereitet. Perfekt für ein leichtes, gesundes und mega leckeres Essen.
  • Preparation:
  • Cooking:
  • Total:
  • Serves: 2 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Karotte und Staudensellerie würfeln.
  2. Step 2

    Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin kurz andünsten, dann Karotte, Sellerie, Linsen und Tomatenmark hinzufügen. Kurz anbraten, dann mit Gemüsebrühe und und gehackten Tomaten ablöschen.
  3. Step 3

    Circa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind. Anschließend mit reichlich Oregano, Basilikum, Paprikapulver und Chili würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Step 4

    Zu Spaghetti genießen.