Couscous-Salat mit Feta (schnell, einfach & SO lecker!)
Mein Couscous-Salat mit Feta steht in 15 Minuten auf dem Tisch! Das Salat-Rezept ist gesund, einfach und SO lecker. Also, schnell hin da!
Ingredients
- 1Tasse Couscous
- 2Tassen starke Brühe
- 1kleine Handvoll Petersilie
- 1kleine Zwiebel
- 1Dose Kichererbsen 400g
- 1große Zitrone gepresst
- 1EL Olivenöl
- ¾– 1 TL Kreuzkümmel
- 150g Feta
- Salz und Pfeffer
Instructions
Step 1
Couscous und heiße Gemüsebrühe in eine große Schüssel geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen.Step 2
Währenddessen Petersilie hacken, Zwiebel fein würfeln. Kichererbsen waschen und abtropfen lassen.Step 3
Sobald der Couscous die gesamte Brühe aufgesogen hat, mit Zitronensaft, Zwiebel, Olivenöl, Kreuzkümmel und Salz und Pfeffer würzen.Step 4
Kurz abkühlen lassen, dann Kichererbsen, Petersilie und zerkrümelten Feta unterheben. Bei Bedarf noch einmal mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.