Kaki-Carpaccio mit Burrata
Schnell und einfach ist die elegante Vorspeise zubereitet: Auf Scheiben von Persimon-Kaki kommen Frühlingszwiebeln und Peperoncini, dazu Burrata.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4Persimon-Kakis
- 1roter Peperoncino
- 1Frühlingszwiebel
- 2Burrata
- 2EL Condimento bianco
- 4EL Olivenöl
- Fleur de sel
- Pfeffer
- ½Bund frische Kräuter
Instructions
Step 1
Kaki ungeschält in feine Scheiben schneiden und auf einer Platte auslegen. Peperoncino entkernen. Peperoncino sehr fein und Frühlingszwiebeln fein schneiden. Auf das Carpaccio verteilen. Burrata darauf anrichten. Alles Mit Condimento bianco und Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Kräuter darüber zupfen.