Rezept Tipp: Baltischer Kranz
Top-Rezept für 4 Personen. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Zuza Zak verrät in ihrem Buch »Baltikum«, wie Sie dieses typische Brot selber backen können.
Ingredients
- 150 ghelles Roggenmehl
- 150 ghelles Weizenmehl, plus etwas mehr zum Arbeiten
- 1 gehäufter TLSalz
- 1 TLTrockenhefe
- 1 ELrotes Malzpulver oder Kakaopulver
- 1 TLMelasse oder Ahornsirup, mit 200 ml warmem Wasser verrührt